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  保鲜膜和保鲜袋是日子中经常用来包裹食物的塑料制品，咱们在运用保鲜膜和保鲜袋的时分必定要对它们有必定的认知，这可是关乎健康的工作。

  保鲜膜为了有自粘性一般会运用聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)两种资料。其间， PVDC塑料袋相对安全，大多数都用在一些熟食、火腿的包装。但更多的保鲜膜是运用了PVC资料，在中高温或油脂环境中会渗出DEHP(增塑剂)，会损害男性的生殖才能也会让女孩性早熟。

  保鲜袋的资料一般是聚乙烯(PE)，一般都可以安全运用。像是红、黑、蓝等深色塑料袋大都是运用收回的废旧塑料制品加工而成，必定是不能直接与食物触摸的。

  保鲜膜运用了特别工艺，具有十分杰出的透气性，掩盖果鲜蔬菜不会让其被捂烂。假如用保鲜膜去掩盖熟食，最好仍是不要与事物触摸。假如想放入微波炉里加热，必定要确保运用的保鲜膜不是运用PVC资料，而且确认其可以在微波里加热运用。所以在超市购买保鲜膜，必定要确认其原料，而且确认其是不是可以在微波炉里运用。

  还有些保鲜膜运用了PE资料，可是其运用效果不会那么好(自粘性和延展性会差)，但必定是会更安全。

  购买保鲜膜，主张聚乙烯(PE)原料，尤其是在为肉食、生果等进行保鲜时，由于PE原料的保鲜膜是最安全的。假如期望保鲜期较长，主张聚偏二氯乙烯(PVDC)原料的，此保鲜膜保湿功能比较好且保鲜期最长。

  聚氯乙烯(PVC)原料的保鲜膜，透明度好、粘度好、弹性好、价格实惠公正，所以很多人会去挑选，但必定要注意不可以用来做油脂食物的保鲜，由于所增加的增塑剂等辅料有毒性。增塑剂对人体内分泌系统有很大损坏效果，会打乱人体的激素代谢。其还含有辅料防老剂硬脂酸铅盐也是有毒的，与含油类的食物相遇会使含铅辅料分散到油脂中去。别的不可以运用微波炉加热，由于聚氯乙烯塑料制品在较高温度下，会分解出氯化氢有毒气体。

  市面上安全的保鲜膜大体分为二类，一类是一般保鲜膜，大多选用PE原料，适用于冰箱保鲜;另一类是微波炉保鲜膜，大多选用PVDC(聚偏二氯乙烯)原料，但PVDC保鲜膜耐热度只能到达140C，在高温烹饪情况下运用存在着必定的安全危险。