泗洪大枣果实呈卵圆形，纵径5.7厘米，横径5.9厘米，均匀单果重50克，最大果重达107克，果大如蛋，肉质酥脆，甜美核小。

  泗洪大枣不仅是鲜食枣的佼佼者，还能够加工成醉枣、蜜枣、夹心枣、枣汁、糖水罐头号

  1、腐朽变质青枣忌食用。青枣腐朽后,会使微生物繁衍,青枣中的果酸酶持续分化果胶发生果胶酸和甲醇,甲醇可再分化生成甲醛和甲醇。食用腐朽的青枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。

  2、不宜与维生素一同食用。青枣中的维生素可使维生素K分化损坏,使医治效果下降。

  3、不宜和黄瓜或萝卜一同食用。萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分化酶,两种成分都可损坏其他食物中的维生素。

  4、不应和动物肝脏一同食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失掉成效。